Действующий
2.1. Буру принимают партиями. Партией считают продукт, однородный по показателям качества и сопровождаемый одним документом о качестве, содержащим:
результаты проведенных анализов или подтверждение о соответствии качества продукта требованиям настоящего стандарта.
Допускается изготовителю результат анализа сменной выработки распространять на все формируемые из нее партии.
2.2. Для проверки качества упакованного продукта отбирают методом систематической выборки 5% мешков, при упаковке в контейнеры - каждый контейнер; а для продукта, предназначенного для розничной торговли, - 3% ящиков, но не менее трех ящиков.
2.3. При получении неудовлетворительных результатов анализа хотя бы по одному из показателей проводят повторный анализ на удвоенной выборке.
Числовые значения результата анализа каждого показателя округляют до наименьшего разряда, указанного для данного показателя в таблице.
Допускается применять любые методы анализа, имеющие точностные характеристики не ниже установленных настоящим стандартом.
При разногласиях в оценке показателя качества анализ проводят методами, указанными в настоящем стандарте.
Допускается применять средства измерения с точностными характеристиками и оборудование с техническими характеристиками не хуже, а также реактивы по качеству не ниже указанных в настоящем стандарте.
3.1.1. Точечные пробы продукта, находящегося в движении, отбирают через равные интервалы времени вручную или механическим пробоотборником любой конструкции, обеспечивающим получение массы точечной пробы не менее 100 г от 3-5 т продукта.
Точечные пробы от упакованного продукта отбирают пробоотборником любой конструкции, погружая его не менее чем на 1/2 глубины мешка или контейнера. Масса точечной пробы при этом должна быть не менее 100 г.
Для контроля качества буры, предназначенной для розничной торговли, отбирают не менее двух пакетов от каждого ящика.
У изготовителя точечные пробы могут быть отобраны из мешков и контейнеров перед их зашиванием или завязыванием.
3.1.2. Точечные пробы соединяют, перемешивают и сокращают квартованием или на механическом сократителе до получения средней пробы массой не менее 0,5 кг.
Среднюю пробу помещают в полиэтиленовый мешок или чистую сухую банку. Мешок завязывают, банку плотно закрывают.
На банку, мешок наносят (или в мешок вкладывают) обозначения с указанием наименования предприятия-изготовителя, наименования продукта (и назначения - для буры, предназначенной для розничной торговой сети), номера партии, даты отбора пробы.
Весы лабораторные по ГОСТ 24104 2-го и 4-го классов точности с наибольшими пределами взвешивания 200 г и 1 кг.